So gelingt Dir Dein perfektes Laugengebäck

Zutaten für 4 Laugenstangen:

1. 200 g MAKECAKE Protein-Backmischung

2. 180 ml Wasser

3. 1 TL Natron

4. 100 ml heißes Wasser

5. 40 g Käse light

Schritt 1:

Rühre für 4 Laugenstangen 200 g

der Protein-Backmischung mit 180 ml Wasser

an und verknete es mit einem Knethaken/Knetmaschine/Thermomix für mindestens 5 Minuten zu einem Teig. Dieser Vorgang ist wichtig, damit sich die Hefe auflöst. 

Lass den Teig für 30 Minuten an einen

warmen Ort gehen.

 Schritt 2:

Den Teig mit einem Messer zu 8 gleich große Teile schneiden.

Schritt 3:

Jedes Teigteil jetzt länglich mit der Handunterfläche ausrollen.

 Schritt 4:

Je 2 Teigrollen miteinander verflechten.

Dafür abwechselnd die eine Teigrolle über die Andere legen und miteinander verbinden.

Das geflochtene Laugengebäck etwas platt drücken.

Schritt 5:

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die Laugenstangen auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Für die Lauge 1 TL Natron mit 100 ml Wasser aus dem Wasserkocher aufgießen.

Die Laugenstangen jetzt mit der Lauge bepinseln.

Anschließend die Laugenstange einmal umdrehen und nochmals von der anderen Seite bepinseln. 

Schritt 6:

Jetzt die Lauge mit etwas Pizzakäse light bestreuen (ca. 10 g pro Laugenstangen)

und anschließend für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Schritt 7:

Die fertiggebackene Laugenstangen mit unseren Fruchtaufstrich ohne Zuckerzusatz genießen. 

Tipp: Du möchtest die Laugenstange am nächsten Tag genießen?

Backe sie kurz für ca. 5 Minuten im Backofen oder auf dem Toaster auf.

Das ist unsere neue Protein-Backmischung. Mit dieser nimmst du 50% mehr Protein zu Dir. Außerdem verzichten wir auf Weizenmehl und verwenden dafür Dinkelmehl. 

Am Sonntag, den 05.02.. in Standardgröße für 20€ anstelle von 25,99€ erhältlich: