ZITRONEN BISQUITROLLE
Bewertet mit 5 Sternen von 2 Benutzer
Kategorie
Gebäck
Portionen
1
Zubereitungszeit
10 Minuten
Backzeit (Backofen)
8-10 Minuten
Kalorien
314
Leckeres und kalorienarmes Rezept für den Frühling & Sommer
Autor:
Zutaten
2 Eier
20 g Dinkelmehl
-
15 g MAKECAKE Basis-Backmischung Vanille
-
15 g MAKEINSIDE Puder-Erythrit
4 g Backpulver
40 ml Wasser
150g Magerquark
Saft einer Zitrone oder Zitronenaroma
-
20 g MAKEINSIDE Puder-Erythrit
-
10 g MAKEONTOP weiße Schokoladendrops
-
10 g MAKEONTOP Creme weiße Schokolade oder selbstgemachter weißer Schoko-Aufstrich
-
Guss aus MAKEINSIDE Puder-Erythrit und Zitronensaft
Füllung:
Toppings (optional):
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Umluft/Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwei Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 1 Eigelb aufbewahren und zur Seite stellen.
20 g Dinkelmehl mit 15 g MAKECAKE Basis-Backmischung Vanille, 15 g MAKEINSIDE Puder-Erythrit, 4 g Backpulver, 40 ml Wasser und einem Eigelb gut vermengen. Jetzt den Eischnee unterheben.
Teig auf dem Backpapier zu einem Rechteck formen und für ca. 8–10 Minuten im Backofen backen.
Währenddessen 150 g Magerquark mit 20 g MAKEINSIDE Puder-Erythrit und etwas Zitronensaft anrühren.
Teig aus dem Backofen holen, auskühlen lassen und vom Backpapier lösen. Mit der Quarkcreme bestreichen und zu einer Bisquitrolle einrollen.
Bisquitrolle optional mit einem Zuckerguss aus MAKEINSIDE Puder-Erythrit und Zitronensaft oder mit 10 g geschmolzenen MAKEONTOP weißen Schokoladendrops und 10 g MAKEONTOP Creme weiße Schokolade oder selbstgemachter weißer Schoko-Aufstrich verzieren.
Anmerkung zum Rezept
Anmerkung zu den Kohlenhydraten: *davon sind mehrwertige Alkohole 38,1 g. Mehrwertige Alkohole auch Polyole genannt fallen unter die Kohlenhydrate und sind Zuckeraustauschstoffe. Diese haben nur einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und werden vom Körper wieder ausgeschieden. Dementsprechend haben sie wenige bis keine Kalorien.
Die Nährwerte beziehen sich auf eine Rolle ohne Toppings.
Nährwerte
Kalorien 314, Fett 7.5 Gramm, Gesättigte Fettsäuren 2.3 Gramm, Kohlenhydrate 65 Gramm, Zucker 7.9 Gramm, Eiweiß 34.9 Gramm
