Protein-Baguette-Backmischung Kartoffel 200g
Protein-Baguette-Backmischung Kartoffel 200g
- Ab 28.12. erhältlich: Milder Kartoffelgeschmack – saftige Krume, rustikale Kruste
- Hoher Proteingehalt: 44,6 g Eiweiß pro 100 g Backmischung
- Vielseitig & einfach: Für Baguettes, Brötchen, Fladen oder Sandwiches.
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Kartoffel-Protein-Baguette-Backmischung – mild, saftig, eiweißreich
Diese Backmischung kombiniert Dinkelvollkornmehl, Weizengluten, Trockenhefe, Roggenvollkornsauerteig, Roggenvollkornflocken und gemahlene Flohsamenschalen mit einem Anteil von 2,7 % getrockneten Kartoffeln. Das Ergebnis: ein mildes, ausgewogenes, eiweißreiches Baguette mit saftiger Krume und rustikaler Kruste.
Die Zubereitung ist einfach: Backmischung mit Wasser verkneten, ruhen lassen, formen, aufgehen lassen und frisch backen.
Ideal für Baguettes, Fladen, Brötchen, belegte Sandwiches oder einen würzigen Brotkranz.
Zutaten
Weizengluten, Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornflocken, Dinkelvollkornsauerteig, Dinkelmehl, Trockenhefe, Roggenvollkornschrot, Kartoffeln (getrocknet) (2,7 %), Flohsamenschalen gemahlen, Kochsalz, Malzmehl (Gerste, Roggen), Dinkelvollkornquellmehl, Kräuter, Gewürze.
Nährwerte
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Nährwert |
pro 100 g |
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Energie |
1534 kJ / 363 kcal |
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Fett |
4,2 g |
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– davon gesättigte Fettsäuren |
0,9 g |
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Kohlenhydrate |
31,9 g |
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– davon Zucker |
2,9 g |
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Ballaststoffe |
8,2 g |
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Eiweiß |
44,6 g |
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Salz |
1,78 g |