Mönchsfrucht Süße

MAKECAKE Mönchsfrucht - Monk Fruit Pulver

Natürlich süßen – ganz ohne Zuckeralkohol, Stevia oder Industriezucker

Entdecke unsere MAKECAKE Mönchsfrucht Süße – ein rein pflanzlicher Zuckerersatz aus der asiatischen Mönchsfrucht. Gewonnen durch einen traditionellen Heißwasserauszug (Dekokt).

Ob im Kaffee, Tee, Porridge, Shake oder beim Backen – unsere Mönchsfrucht-Süße ist vielseitig einsetzbar, hitzeunempfindlich bis 200 °C und ideal für alle, die bewusst auf Industriezucker und Zuckeralkohole verzichten möchten.

Du bist auf der Suche nach köstlichen Rezeptideen mit unserer Mönchsfrucht Süße? Hier findest du die Inspiration!

Mönchsfrucht - Deine Vorteile auf einen Blick

Natürlich gesüßt – ohne Süßstoffe im Sinne der Zusatzstoffverordnung

Sehr ergiebig – ein 100 g Beutel reicht für ca. 65–100 Anwendungen. 1 Scoop (1,5 g) = ca. 25 g Zucker. Ein Scoop ist in der Tüte bereits inklusive.

Vielseitig verwendbar: im Kaffee, Tee, Shake, Porridge oder zum Backen (hitzeunempfindlich bis 200 °C)

MAKECAKE Mönchsfrucht Süße - was ist drin?

Unsere Monkfruit-Süße besteht aus:

Mönchsfrucht-Dekokt: der konzentrierte Heißwasserauszug liefert natürliche Süße

Maltodextrin (pflanzlicher Herkunft): als Trägerstoff zur besseren Dosierung

Die enthaltenen Pflanzenstoffe, insbesondere die Mogroside, sorgen für eine intensive Süßkraft – bereits geringe Mengen reichen aus, um Speisen und Getränke zu süßen.

Zutaten und Nährwerte

Anwendung & Dosierung

Dank der hohen Süßkraft brauchst du nur 1 Scoop (1,5 g), um etwa 25 g Haushaltszucker zu ersetzen. Das entspricht gerade mal 5,5 kcal.

Verwendungsideen:

• Shakes & Smoothies (z. B. mit Kefir, Beeren, Proteinpulver)

• Kaffee, Tee, Matcha

• Quark, Joghurt, Bowls, Porridge

• Backwaren, Pancakes, Energy Balls

• "Zimt-Zucker"-Alternativen für Milchreis oder Apfelmus

Hitzestabil bis 200 °C – ideal zum Backen.

Joanas Rezeptvorschläge mit MAKECAKE Mönchsfrucht

Wenn du Lust auf einen Klassiker mit besonderem Twist hast, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!

Unser Maulwurfskuchen bringt frischen Wind in die Kaffeepause.

Rezept: Maulwurfskuchen mit Mönchfrucht

ZUTATEN

Teig:

• 10 g Dinkelmehl
• 15 g MAKECAKE PureProtein
• 5 g Backkakao
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 3 Scoops MAKECAKE Mönchsfrucht
• ca. 4–6 EL Wasser

Füllung:

• 1 kleine Banane
• 250 g Magerquark
• 2 Scoops MAKECAKE Mönchsfrucht
• Optional: ein Schluck Wasser zum Verrühren

ZUBEREITUNG

1. Für den Teig alle Zutaten mit etwas Wasser zu einem cremigen Teig verrühren.
2. In eine feuerfeste Form (ca. 15 cm Durchmesser) geben und bei 600 Watt ca. 2–3 Minuten in der Mikrowelle garen (alternativ: 180 °C Umluft, ca. 10 Minuten im Ofen).
3. Den gebackenen Teig etwas abkühlen lassen, dann halbieren. Einen Teil als Boden in die Form zurücklegen, den anderen zerbröseln.
4. Für die Creme den Quark mit 2 Scoops Mönchsfrucht und einem kleinen Schluck Wasser verrühren.
5. Die Banane in Scheiben schneiden, auf den Boden legen und mit der Quarkmasse bedecken.
6. Die zerbröselten Teigstücke über die Creme geben und leicht andrücken.
7. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Weitere Rezeptvorschläge:

Hast du Lust, deinen eigenen Protein Shake zu machen? Dann haben wir genau das richtige Shake Rezept für dich! Mit ein paar einfachen Zutaten und einem Mixer bist du in wenigen Minuten fertig. Kein kompliziertes Vorgehen, keine langen Einkaufslisten – einfach, schnell und lecker! Neugierig? Dann probiere unser Protein Shake Rezept aus und bring frischen Wind in deinen Alltag!

Lust auf etwas Süßes – aber mal anders? Wie wäre es mit einem selbstgemachten Protein-Cheesecake mit Streuseln? Dieser Cheesecake sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch richtig lecker. Die Kombination aus cremiger Füllung und knusprigen Streuseln ist einfach unschlagbar. Perfekt für alle, die gerne backen – oder es einfach mal ausprobieren wollen. Klingt gut? Dann schnapp dir die Zutaten und leg los. Unser Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du deinen eigenen Protein Cheesecake zauberst!

Produktdetails

• Inhalt: 100 g Monkfruit-Dekokt mit pflanzlichem Trägerstoff

• Trägerstoff: Maltodextrin (50 %), aus pflanzlicher Quelle

• Süßkraftträger: Mogroside V (3,5 %)

• Herkunft: China (zertifizierter Anbau), Abfüllung in Deutschland

FAQ – Die häufigsten Fragen aus der Community

1. Was ist die MAKECAKE Mönchsfrucht?

Die MAKECAKE Mönchsfrucht ist ein natürlicher Zuckerersatz, der aus der Mönchsfrucht (Luo Han Guo) gewonnen wird. Sie bietet intensive Süße ganz ohne Zucker, Zuckeralkohole oder künstliche Zusätze – ideal für alle, die bewusst genießen und dabei auf Natürlichkeit setzen wollen.

Geeignet für:

• Low Carb & Keto-Ernährung

• zuckerfreies Eis, Gebäck, Desserts & Getränke

• intoleranzfreundliche, vegane oder kalorienreduzierte Ernährung

2. Wie süß ist die MAKECAKE Mönchsfrucht?

• 1 Scoop (1,5 g) = ca. 25 g Zucker

• 2 Scoops (3 g) = ca. 50 g Zucker
  Der beiliegende Scoop macht die Dosierung super einfach. Tipp: Für Getränke reicht oft schon ein Hauch!

3. Hat die MAKECAKE Mönchsfrucht Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel?

In der üblichen Dosierung: kaum.

Die MAKECAKE Mönchsfrucht enthält einen kleinen Anteil Maltodextrin (< 1 g pro Portion), wodurch praktisch keine nennenswerte Blutzuckerreaktion zu erwarten ist¹.

Dennoch gilt: Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz sollten bei Unsicherheiten immer ärztlichen Rat einholen.

4. Ist die MAKECAKE Mönchsfrucht für Diabetiker*innen geeignet?

Ja – sie ist zuckerfrei, kalorienarm und frei von Zuckeralkoholen. Viele Kund*innen mit Diabetes berichten von einer sehr guten Verträglichkeit. Trotzdem: individuelle Rücksprache ist immer ratsam.

5. Ist die MAKECAKE Mönchsfrucht vegan, keto-geeignet und allergenfrei?

✔ 100 % pflanzlich & vegan

✔ perfekt für Keto, Low Carb & Diätphasen

✔ frei von deklarationspflichtigen Allergenen

6. Welche Zutaten sind enthalten?

• Mönchsfrucht-Extrakt (hochreine Mogroside V)

• Maltodextrin (50 %) als Trägerstoff für einfache Dosierung

7. Warum ist Maltodextrin enthalten?

Die reine Mönchsfrucht ist etwa 300-fach süßer als Zucker – ohne Trägerstoff wäre eine alltagstaugliche Dosierung kaum möglich. Der geringe Maltodextrinanteil ermöglicht eine stabile, einfache und sichere Anwendung, ohne den süßen Charakter zu verlieren.

8. Wie lange ist die MAKECAKE Mönchsfrucht haltbar?

Die aktuelle Charge ist mindestens 3 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern und stets gut verschließen – so bleibt sie klümpchenfrei und aromatisch.

9. Ist die MAKECAKE Mönchsfrucht hitzestabil?

Ja – sie ist back- und kochstabil bis ca. 200 °C. Ideal für Kuchen, Muffins, Waffeln, heiße Getränke oder Eiscremes.

10. Funktioniert die MAKECAKE Mönchsfrucht auch in Getränken?

Absolut! Sie löst sich schnell und rückstandsfrei – auch kalt:

• Perfekt für Kaffee, Matcha, Tee, Cocktails oder Shakes

• Für 1 Tasse oft nur ein Hauch nötig

11. Gibt es vegane Eisrezepte mit der MAKECAKE Mönchsfrucht?

Ja – alle Eisrezepte im Rezeptheft „Ninja Creami Rezepte“ sind auch vegan umsetzbar.

Statt Milch: z. B. Mandel-, Hafer- oder Sojadrink

Statt Joghurt: Soja- oder Lupinenjoghurt

So wird veganes Eis ganz einfach – ohne Kompromisse beim Geschmack.

12. Brauche ich Proteinpulver für die Eisrezepte?

Nein, das ist optional.

Alle Rezepte wurden mit und ohne Protein getestet.

Aber:

Das MAKECAKE PureProtein verleiht dem Eis einen herrlich cremigen Milchgeschmack, der an einen bekannten Schoko-Karamellriegel erinnert 😉. Außerdem überdeckt es die Säure von Joghurt oder Quark und macht die Konsistenz besonders fluffig – wir empfehlen es wärmstens, vor allem bei Schoko- und Vanillevarianten!

13. Funktionieren die Eisrezepte auch ohne Ninja Creami?

Ja – mit einem Hochleistungsmixer geht’s so:

1. Masse wie im Rezept anrühren

2. In Eiswürfelformen einfrieren

3. Mit einem Schluck Pflanzendrink mixen
   → fertig ist dein cremiges Eis – ganz ohne Spezialgerät!

14. Ist die MAKECAKE Mönchsfrucht natürlich?

Ja – wir verwenden ausschließlich hochreinen Mönchsfrucht-Extrakt mit Maltodextrin als Trägerstoff – keine Aromen, keine Süßstoffe, keine Zuckeralkohole.

15. Wo wird die MAKECAKE Mönchsfrucht abgefüllt?

Die Abfüllung erfolgt in Deutschland unter zertifizierten Bedingungen (IFS & HACCP). Für maximale Qualität, Sicherheit und Transparenz.

16. Was bekomme ich beim Kauf der MAKECAKE Mönchsfrucht?

Du bekommst:

• 100 g Dose ≙ ca. 65 Portionen

• Dosierlöffel (Scoop à 1,5 g) liegt bei

Laufend neue Rezeptideen via Instagram @moenchs.frucht & @makecakede.

17. Wie nachhaltig ist die MAKECAKE Mönchsfrucht?

Wir legen Wert auf:

• verantwortungsvollen Rohstoffbezug

• recyclingfähige Verpackung

• klimabewusste Versandoptionen

¹ Quellen: EFSA Panel on Food Additives (2023), Journal of Nutritional Alternatives (2024), DDG Positionspapier zu Zuckeralternativen (2024)

Rechtlicher Hinweis:

Alle Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine medizinische Beratung. Wirkung, Verträglichkeit und metabolische Reaktionen können individuell variieren.