Low-Carb-Brot selber backen – ballaststoffreich, proteinreich und einfach lecker! Dieses Rezept für ein saftiges Eiweißbrot ist perfekt für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten und ein kohlenhydratarmes Brot suchen. Hergestellt aus Magerquark, Leinsamenmehl und Eiweißpulver, bietet es eine lockere Konsistenz und langanhaltende Sättigung.
Low Carb Protein-Brot ohne Mehl
Bewertet mit 5 Sternen von 3 Benutzer
Zubereitungszeit
25 Minuten
Backzeit (Backofen)
70 Minuten
Kalorien
1556
Du kannst das Eiweißbrot mit Brotgewürz, Kümmel und dekorativen Sonnenblumenkernen verfeinern. Ideal für ein schnelles Low-Carb-Frühstück, als Snack zwischendurch oder als gesunde Beilage. Einfach alle Zutaten mischen, 15 Minuten quellen lassen, und in nur 70 Minuten hast du dein selbstgemachtes Low-Carb-Brot frisch aus dem Ofen.
Probiere es aus und genieße ein gesundes, kohlenhydratarmes Brot, das nicht nur lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten ist!
Autor:maedelskueche
Zutaten
500 g Magerquark
4 Eier
90 g Leinsamenmehl
-
80 g PureProtein
10 g Flohsamenschalen
-
60 g Almond PureProtein
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
1 EL Apfel- oder Brantweinessig
Optional: 1 TL Brotgewürz, 3 TL Kümmel, 50 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Alle Zutaten gründlich (außer Sonnenblumenkerne) verrühren und 15 Minuten quellen lassen. Ofen auf 180 Grad o/u vorheizen. Den Teig in eine Kastenform geben und mit Sonnenblumenkernen verzieren.
- Für 70 Minuten in den Ofen geben.
- Aus dem Ofen holen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwerte
Kalorien 1556, Kohlenhydrate 36.8 Gramm, Eiweiß 231.2 Gramm, Fett 40.4 Gramm, Ballaststoff 56.8 Gramm, Gesättigte Fettsäuren 8.9 Gramm, Zucker 30.4 Gramm
