Mit Schokolade ohne Zuckerzusatz
Cookie Schoki
Bewertet mit 3 Sternen von 3 Benutzer
Mit Schokolade ohne Zuckerzusatz
Autor:Naschbewusst
Zutaten
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50 g Mandelprotein oder Mandelmehl
40 g Nussmus (z. B. weißes Mandelmus)
4–6 EL ungesüßte Mandelmilch
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2–3 Scoops Mönchsfrucht
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20 g Schokodrops für den Teig
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80–100 g Schokodrops für den Überzug
1 Prise Salz (optional)
Zubereitung:
Mandelprotein, Nussmus, Süße, Mandelmilch und 20 g Schokodrops in eine Schüssel geben.
Alles vermengen, bis ein geschmeidiger, formbarer Teig entsteht.
Teig in eine Form drücken und glatt streichen.
Schokodrops für den Überzug schmelzen und gleichmäßig darüber geben.
Nach Wunsch etwas Salz darüber streuen.
Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Anmerkung zum Rezept
Tipps
5–10 Minuten vor dem Essen rauslegen, dann wird die Konsistenz weich wie Cookie Dough.
Für mehr Crunch gehackte Nüsse unter den Teig mischen.
Für eine intensivere Note etwas Vanille oder Zimt ergänzen.
Variationen
mit Erdnussmus statt Mandelmus
mit weißer oder zartbitter Schokolade
mit zusätzlichen Schokostückchen im Teig für extra Biss