iese Protein-Pizzaschnecken sind die perfekte herzhafte Alternative zur klassischen Pizza. Du bereitest sie mit einer Proteinbaguette-Backmischung deiner Wahl zu, zum Beispiel Dinkel Protein, Jalapeño, Gartenkräuter oder Mediterran. Der Teig wird mindestens 10 Minuten geknetet, geht 30 Minuten auf und lässt sich dann ganz ohne Nudelholz auseinanderziehen.
Gefüllt werden die Schnecken mit der Pizza-Spezialsauce von Joana sowie 50 g Parmesan und 50 g Gouda. Danach rollst du den Teig ein, schneidest ihn in 12 Scheiben und backst alles 25 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze.
Das Ergebnis sind saftige, eiweißreiche Pizzaschnecken mit knusprigem Rand und weicher Mitte. Sie bleiben mehrere Tage frisch und eignen sich ideal als Meal-Prep, proteinreicher Snack, Schulbrot oder schnelles Abendessen.
